domingo, 21 de julho de 2013

Sopa de Inhame e Cará

Ingredientes

8 inhames pequenos
2 batatas
1 Cará médio
3 dentes de alho em lascas
Pimenta do Reino
Azeitonas
Azeite
Sal

Modo de preparo

Cozinhar os inhames, as batatas e o cará na panela a vapor, deixar esfriar, descascar e liquidificar com água de modo que fique um creme não muito espesso.
Refogar o alho em um pouquinho de óleo, jogar o creme e adicionar água para deixar na consistência desejada. Colocar o restante dos ingredientes e um fio de azeite.

Colocar coentro desidratado ou salsa - opcional

Rende + - 6 porções

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