domingo, 21 de julho de 2013

Sopa do Bem

Ingredientes

3 cenouras médias
1 chuchu grande
2 talos de salsão
Alho poró
1/2 cebola
1 col sopa gengibre ralado
Pimenta do Reino
Salsa desidratada
Coentro desidratado
Sal


Modo de preparo

Cozinhe as cenouras, o chuchu e o salsão na panela à vapor. Deixe esfriar e liquidifique com um pouco de água. Refogue a cebola em um pouco de óleo, acrescente o alho poró, despeje a mistura na panela e coloque água para deixar na consistência de sua preferência. Tempere com sal, pimenta do reino, gengibre, salsa e coentro.

Coloque quinoa integral ou em flocos - opcional

Rende 4 porções

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